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De fato, as sobremesas açucaradas são pratos cheios de tentações para quem está de dieta ou quem não pode consumir doces. Contudo, existem receitas de doces com ingredientes que são muito saborosos e que não levam açúcar em sua composição.
Os doces sem açúcar possuem ingredientes diet ou adoçantes, para que pessoas impossibilitadas possam comer sem problemas essas sobremesas deliciosas. Dessa maneira, entre as pessoas que não podem comer açúcar de jeito nenhum ou que podem comer pouco, estão diabéticos, pessoas em dietas, doenças cardiovasculares, doenças crônicas e até mesmo câncer.
Separamos dez receitas que são fáceis e muito gostosas para que o doce deixe de ser um vilão na sua dieta e você possa comer várias coisas gostosas sem se preocupar. Confira:
Receitas de doces sem açúcar
1. Mousse de morango com leite Ninho
Antes de mais nada, vale ressaltar que essa receita é bem simples e leva menos de 20 minutos para fazer. Então, bata metade de um pacote de suco de morango e dois copos de leite em pó em 250ml de água bem gelada. Por fim, adicione o restante do pó do suco por cima e deixe na geladeira por 15 minutos para esfriar e já está pronto!
2. Bolo de banana com canela
Ingredientes:
- 1 colher de fermento em pó
- 1 xícara de leite desnatado
- 2 colheres de canela em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 ovos
- ½ xícara de adoçante forno e fogão
- 50 gramas de margarina
Modo de preparo:
A fim de obter um creme, é necessário bater as gemas dos ovos com adoçante e a margarina. Assim que ela estiver pronta, peneire a farinha de trigo por cima, acrescente o fermento e uma colher de canela, leite e, por último as claras em neve. Enfim, em uma forma untada e polvilhada com farinha, coloque as bananas em rodelas e polvilhe novamente com farinha e canela. Por fim, cubra tudo com a massa e leve ao forno para assar.
3. Beijinho Vegano
Ingredientes:
- 2 xícaras de lentilha rosa cozida al dente
- 3 colheres de manteiga de coco ou de amêndoas
- 1/2 xícara de coco ralado
- 2/3 xícara de damasco seco ou uva passa branca
Modo de fazer:
Então, para fazer o beijinho vegano, um delicioso doce sem açúcar, basta misturar todos os ingredientes até que atinge o ponto do brigadeiro. Mas, caso seja necessário, adicione mais manteiga de coco ou damasco para que atinja o ponto. Por fim, enrole os brigadeiros no coco ralado, leve para a geladeira e sirva-se a hora que quiser!
4. Doce sem açúcar: Frozen de manga com castanhas
Ingredientes:
- 1 colher de biomassa de banana verde
- 2 mangas picadas e congeladas
- 4 colheres de castanhas picada
- 200ml de iogurte natural
- Raspas de limão
- Folhas de hortelã fresca picada
Modo de fazer:
Essa receita é simples e rápida, assim sendo, basta bater todos os ingredientes (menos as castanhas) em um liquidificador até ficar uma mistura homogênea, em seguinte coloque no freezer por cerca de 1 hora e é só adicionar as castanhas e a hortelã por cima para consumir.
5. Panna cotta com calda vermelha
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de leite desnatado
- Lata de creme de leite light
- Canela em pau
- Gelatina sem sabor hidratada 1 colher em 5 colheres de sopa de água
- Iogurte desnatado
- Caldo de limão 1 colher
- 2 cravos-da-índia
- 2 colheres de adoçante culinário
- 3 sementes de cardamomo
- 4 colheres de sopa de adoçante culinário
- ½ xícara de água
- 200g de framboesa congelada
Modo de preparo:
Em primeiro lugar, leve para o fogo em temperatura média as especiarias com creme de leite e adoçante, mexendo até que ferva, e após isso, desligue o fogo e acrescente a gelatina. Logo após, peneire a mistura adicionando o iogurte, deixe esfriar, coloque em formas untadas com óleo e leve para a geladeira por cerca de 6 horas.
Enfim, para a calda, basta misturar a framboesa, o adoçante, caldo de limão e a água e deixe que cozinhe em fogo baixo por cerca de dez minutos. Após isso, coloque a calda em um recipiente separado e deixe esfriar, pois assim que estiver mais frio ele precisará ir para a geladeira. Por fim, quando o tempo da panna cotta estiver acabado, desenforme-a e a sirva em pratos de sobremesa, despejando com a calda que você fez.
6. Doce sem açúcar: Bolo de chocolate simples
Ingredientes:
- 1 garrafa ou 200ml de leite de coco light
- 6 gemas de ovo
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara e ½ de adoçante culinário
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- ½ xícara de achocolatado diet
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de amido de milho
Cobertura:
- ½ embalagem ou 110g de pó para preparo de sobremesa de leite condensado (zero açúcar)
- 6 colheres de sopa de achocolatado diet
- 1 caixa ou 200ml de creme de leite light
Modo de preparo
Primeiramente, faça o preparo da massa batendo as claras até chegarem no ponto de neve, adicione adoçante, gemas, amido de milho, achocolatado em pó, leite de coco, farinha de trigo e óleo e coloque para tudo bater novamente. Em seguida, adicione o fermento em pó, deixe que misture um pouco e desligue a batedeira.
Por conseguinte, unte uma forma de pudim com óleo, e também passe um pouco de farinha em volta. Assim então você já pode inserir a massa do bolo na forma e levar ao forno por cerca de quarenta e cinco minutos, com temperatura média de 200ºC.
Por fim, retire o bolo quando estiver pronto, espere esfriar e desenforme. A menos que você queira conferir se o bolo está no ponto, basta fazer o teste do palito.
Nesse meio tempo, sem nos esquecer da cobertura, você precisa seguir as instruções do fabricante para fazer o leite condensado, e após isso, misture com achocolato e aí é só despejar por cima do bolo.
7. Torta de maçã
Ingredientes:
- 1 xícara de adoçante para forno e fogão
- Canela em pó 1 colher
- Ovo
- 2 xícaras e ½ de farinha de aveia
- 4 maçãs descascadas e cortadas em pedaços
- 125ml de leite desnatado
- 150g de margarina light
- 100g de uva passa
Modo de preparo:
A princípio, misture os seguintes ingredientes em um recipiente: farinha, margarina, canela e adoçante. Logo depois, passe metade da massa em uma forma de aro removível, compactando bem no fundo. Posteriormente, espalhe maçãs cortadas e as passas, depois cubra com o resto da massa. Os ovos e o leite precisam ser misturados, para que você utilize esse líquido para passar por cima de toda a massa da torta. Por fim, asse em temperatura média por aproximadamente 35 minutos, aguarde esfriar e é só remover da forma que estará pronto para consumir.
8. Romeu e Julieta
Ingredientes:
- Ghee 1 colher
- 1 caldo de goiaba batida e peneirada
- Limão
- 2 colheres de tapioca
- 120ml de leite de castanha de caju
- ½ colher de Agár-agár
- sal
Modo de fazer:
Antes de tudo é preciso fazer o queijo, esquentando no fogo baixo a tapioca no leite com sal a gosto, até que tenha a consistência de um queijo. Por fim, adicione gotinhas de limão. Em seguida faça a goiabada misturando o suco da goiaba com ágar-ágar em uma panela no fogo até engrossar, e já está pronto o seu romeu e julieta.
9. Doce sem açúcar: brigadeiro Dukan
Ingredientes:
- 1 colher de adoçante culinário
- 1 colher de cacau em pó
- 6 colheres (sopa) de leite de soja em pó
- Água fervente
Modo de fazer:
Simples e rápido, em um recipiente coloque todos os ingredientes e misture adicionando aos poucos água fervente, sobretudo até que fique cremoso. Em seguida, deixe descansar até que ele fique com a consistência de um brigadeiro meio mole.
10. Bolo de laranja com chocolate
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Ingredientes:
- Ovo
- Bicarbonato de sódio 1 colher
- Fermento químico em pó 1 colher
- Farinha de linhaça 1 colher
- Farinha de coco 1 colher
- 2 colheres de óleo de coco
- 2 colheres de cacau em pó
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas
- 1/4 de xícara de xylitol
- 50ml de caldo de laranja
- 10ml de água
- 30g de chocolate 70%
- 20ml de leite de coco
Modo de preparo:
Primeiramente, bata o ovo e o xylitol na batedeira por alguns segundos com a ajuda de um fouet, adicione óleo de coco, as farinhas, caldo de laranja e a água, enquanto você continua batendo toda essa mistura, até que ela fique bem homogênea. Por fim, acrescente o bicarbonato e o fermento químico e misture.
Por conseguinte, unte uma forma com óleo e cacau em pó, adicione a massa e asse no forno por cerca de 30 minutos. Ao mesmo tempo, derreta o chocolate e o misture com leite de coco. Assim que esfriar, desenforme, adicione a cobertura e decore com raspas de laranja.
Enfim, você gostou dessas receitas? Então você também vai gostar dessa: Como fazer café? Dicas infalíveis para fazer a bebida perfeita.
Fontes: Guia da Semana, Dicas de Mulher, Lactose não, Frufruta, Panela Terapia, Lactose não,
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