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Se você procura uma receita de bolo fácil e rápida, o bolo de cenoura de liquidificador é perfeito. Pois, além de ser bem simples de se fazer, é uma delícia. Principalmente, se acompanhado de uma calda de chocolate.
Por outro lado, o bolo de cenoura de liquidificador também é uma boa opção para ser servido sozinho, sem cobertura e acompanhado de um bom cafezinho. Enfim, o tempo de preparo é em torno de 50 minutos e serve 15 pessoas.
Receita de bolo de cenoura de liquidificador
Ingredientes da massa
- 2 cenouras médias
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
Ingredientes da cobertura de chocolate
- 1 colher de margarina
- 1/2 lata de leite condensado
- 3 colheres de chocolate em pó
- 1 xícara de leite
Modo de preparo da massa
- Primeiramente, coloque dentro do liquidificador a cenoura descascada e picada em pedaços pequenos. Então, adicione os ovos inteiros e o óleo e bata bem até formar um creme.
- Em seguida, pegue uma vasilha e coloque a farinha de trigo e o açúcar. Então, junte ao creme do liquidificador e bata novamente por alguns minutos.
- Por fim, coloque o fermento em pó e mexa bem até ficar uma massa homogênea. Depois, leve para o forno médio, preaquecido, por 40 minutos, ou até dourar. Então, desenforme o bolo de cenoura de liquidificador.
Modo de preparo da cobertura
Em suma, coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexa até engrossar. Por fim, jogue a cobertura por cima do bolo de cenoura e sirva.
Curiosidades sobre o bolo de cenoura de liquidificador
1- Evitar que o bolo fique solado
Mesmo sendo uma receita fácil, o bolo de cenoura de liquidificador pode ficar solado, caso não siga a receita corretamente. Dessa forma, uma dica para evitar que a massa fique solada é não colocar a quantidade de cenoura maior do que pede a receita.
Pois, o excesso de cenoura na massa é um dos grandes responsáveis por deixar a massa solada. Então, para que o bolo de cenoura fique bem fofinho, siga a receita corretamente.
2- Temperatura do forno
É importante prestar atenção na temperatura do forno ao colocar o bolo para assar. Além disso, para que o bolo fique fofinho e não solado, a temperatura deve ser mantida constante dentro do forno. Por isso, evite ficar abrindo toda hora, espere o tempo certo, só então abra para ver se o bolo de cenoura está assado.
3- Peneire os ingredientes secos
Uma ótima dica para que o bolo de cenoura de liquidificador fique com a massa bem fofinha é peneirar a farinha de trigo antes. Então, incorpore a farinha e o fermento em pó ao creme usando as mãos, mexendo bem delicadamente. Até formar uma massa homogênea.
4- Testar o fermento
Ademais, para garantir um bolo de cenoura delicioso, com a massa fofinha e leve, é importante sempre testar o fermento em pó antes de usá-lo.
5- Deixar o bolo de cenoura de liquidificador mais cremoso
Por fim, se você prefere que o bolo de cenoura fique mais cremoso e molhadinho, uma boa dica é preparar uma calda para umedecer o bolo.
Dessa forma, adicione 1 xícara de açúcar e 1 xícara de água em uma panela eleve ao fogo para ferver. Então, deixe esfriar completamente e use a calda para regar seu bolo. Enfim, você ainda pode deixar o bolo de cenoura de liquidificador perfumado, usando essência de baunilha, raspas de laranja ou um pouco de canela.
Então, se você gostou desse post, leia também: Como limpar o liquidificador de maneira fácil e eficiente.
