Essa receita de carne de panela é muito fácil e rápida de preparar, e fica muito saborosa, perfeita para o almoço ou jantar. Além disso, você pode servir acompanhada de arroz branco (dicas para preparar arroz) e verduras gratinadas. Enfim, em apenas 50 minutos você prepara esse prato, que rende 5 porções por receita. Então, confira a seguir o passo a passo dessa deliciosa carne de panela.
Receita de carne de panela
Ingredientes
- 500 g de coxão mole
- 1 cebola ralada
- 1 dente de alho amassado
- 1/2 xícara chá de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 colher sopa de tempero em pó sabor umami (opcional)
- 1 colher sopa de salsinha picada
- 500 ml de água quente
- 1 pimentão verde picado
- 1 tomate sem sementes picado
- Orégano a gosto
- 1/2 lata de molho de tomate
Modo de preparo da carne de panela
- Primeiro, coloque o óleo, a cebola e o alho em uma panela de pressão e refogue bem.
- Em seguida, corte a carne em pedaços e coloque dentro da panela.
- Então, frite por 5 minutos, sempre mexendo.
- Quando estiver frita, adicione o tempero em pó umani ou outro de sua preferência.
- Acrescente o tomate, o pimentão, o molho de tomate (você pode fazer em casa), o orégano e a água.
- Tampe a panela, quando começar a chiar, deixe cozinhar por 30 minutos.
- Por fim, retire do fogo, misture a salsinha e sirva com arroz branco.
Dicas
- Você pode servir a carne de panela com mais molho ou mais frita, basta deixar mais tempo no fogo alto, sem tampar, após retirar da pressão. Até que a carne doure e o caldo seque.
- Além disso, conforme o blog “Tudo Gostoso”, se preferir pode colocar outros tipos de temperos, como orégano, páprica, colorau, chimichurri, etc. Que combinam muito bem com carne vermelha.
- Para um sabor mais apurado, coloque a carne na panela, tampe e deixe cozinhar por 10 minutos, dessa forma a carne vai cozinhar nos sucos que ela e a cebola soltarem.
- Outra dica é substituir a água por caldo de carne, assim o prato vai ficar ainda mais saboroso e nutritivo.
- Por fim, você pode acrescentar legumes na hora de cozinhar a carne (dicas para preparar carne), como batatas e cenouras, por exemplo. Basta cortar em cubos e acrescentar assim que estiver cozida. Mas, acrescente um pouco mais de água e cozinhe por 15 minutos.
Então, se você gostou dessa receita e quer aprender mais dicas, leia também: Receitas com carne moída – Pratos simples e saborosos com o ingrediente.
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