Receita de bolo de melancia

Essa receita de bolo de melancia é bem diferente, mas também é uma delícia e bem fácil de fazer. Além disso, o bolo pode ser servido sozinho, ideal para o café da manhã e lanche da tarde. Ou com uma cobertura bem caprichada, como sobremesa (confira dicas de sobremesas). Enfim, o tempo de preparo é aproximadamente 60 minutos e rende 20 porções por receita. Então, confira a seguir o passo a passo dessa receita incrível.

Receita de bolo de melancia

Ingredientes

• 3 xícaras de açúcar
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de suco de melancia
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de fermento
• 3 ovos

Modo de preparo

1. Primeiro, na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
2. Ainda na batedeira, bata o açúcar, a margarina e a gema, por cerca de 3 minutos.
3. Em seguida, adicione a farinha de trigo e o suco de melancia e continue batendo, até formar uma massa homogênea.
4. Então, acrescente as claras em neve e o fermento em pó, e bata por mais 40 segundos, na velocidade menor.
5. Depois, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média e deixe assar por 40 minutos ou até que o bolo de melancia doure.

Dicas para decorar o bolo de melancia

1. O bolo de melancia pode ser servido acompanhado de um delicioso cafezinho, ou se preferir com suco ou achocolatado.
2. Outra opção é servi-lo como uma sobremesa (via: blog Tudo Gostoso), para isso você pode fazer uma cobertura de glacê e decorar o bolo (dicas para decorar). Dessa forma, para preparar o glacê você vai precisar de: 3 claras, 4 colher de chá de açúcar de confeiteiro, mesma medida de cremor tártaro e de corante alimentício vermelho e verde.
3. Enfim, comece batendo as claras em neve com o cremor tártaro, então adicione o açúcar, aos poucos, bata por 7 minutos. Divida o glacê em dois, coloque corante vermelho em uma metade e corante verde na outra metade.
4. Na lateral do bolo, espalhe o glacê verde, formando uma borda de 2 cm. E por cima do bolo, espalhe o glacê vermelho e finalize jogando gotas de chocolate por cima, como se fosse sementes da melancia.
5. Leve para gelar por 4 horas e sirva.

Então, se você gostou dessa receita e quer aprender mais dicas como essa, leia também: Receita de pudim prestígio sem forno.