Strogonoff de frango [receita tradicional]

A receita de strogonoff de frango é simples e fácil, leva poucos ingredientes, fica pronta rapidinho e rende bastante. Portanto, é um prato perfeito para o almoço ou jantar (veja mais receitas rápidas) em família e até mesmo para receber os amigos. Enfim, o tempo de preparo é de 60 minutos e o rendimento é de 10 porções por receita. Então, confira a seguir o passo a passo dessa deliciosa receita tradicional de strogonoff de frango (aprenda a fazer a versão com carne).

Receita Tradicional de strogonoff de frango

Ingredientes

• 3 peitos de frango cortados em cubos
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta a gosto
• 1 cebola picada
• 1 copo de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 1 colher de manteiga
• 1/2 copo de ketchup
• 1/3 copo de mostarda
• 1 copo de cogumelos
• Batata palha a gosto

Modo de preparo do strogonoff de frango

1. Primeiro, pegue uma vasilha e coloque o frango, o alho, a maionese, o sal e a pimenta.
2. Mexa bem para temperar o frango.
3. Em seguida, pegue uma frigideira grande e coloque a manteiga (aprenda a fazer manteiga caseira), quando ela derreter acrescente a cebola e deixe dourar.
4. Depois, adicione o frango temperado e mexa até dourar.
5. Então, adicione os cogumelos, o ketchup e a mostarda.
6. Por fim, incorpore o creme de leite e retire do fogo antes de ferver.
7. Sirva quente acompanhado com arroz branco e batata palha.

Dicas

1. Para tirar o soro do creme de leite, sem desperdiçar, a dica é colocar a lata na geladeira por 4 horas. Então, abra a lata e empurre o creme de leite com uma colher para retirar o soro (dica de sobremesa com creme de leite).
2. Você pode usar temperos de sua escolha na receita tradicional de strogonoff de frango, como pimenta-do-reino e cominho em pó. Outra opção é colocar caldo de galinha, para deixar ainda mais saboroso.
3. Além dessa receita tradicional, também há outras variações, por exemplo: strogonoff de carne, de camarão, strogonoff vegano, strogonoff fit, de cogumelos e strogonoff low carb.
4. Também tem as versões doces como strogonoff de nozes, de chocolate e de Bis. Ou seja, para todos os gostos.
5. Se você vai receber um grupo maior de pessoas, por exemplo, 50 pessoas, basta multiplicar a quantidade de ingredientes dessa receita por 5.
6. Enfim, o strogonoff de frango é muito famoso entre os brasileiros. Contudo, a receita é de origem russa, onde era servido para a nobreza. No Brasil, o prato se popularizou nos anos 70, sendo servido em festas. Mas, logo começou a fazer parte do dia a dia de todos os brasileiros.

Então, se você gostou dessa receita e quer aprender mais dicas como essa, leia também: Peito de frango ao forno com requeijão (fica macio).

E se quer aprender mais receitas com peito de frango, leia também: Fricassê de frango fácil

Fontes: Tudo Gostoso, Receitas Globo