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Naqueles dias mais frios, não tem jeito, o tempo praticamente tá dizendo que a gente precisa de uma comida de caldo, bem quentinha e saborosa. Daquelas que aquece o corpo e também o coração. E não tem nada mais perfeito para isso do que uma boa sopa de carne moída com legumes.
Tem gente que diz que sopa não é janta, mas a verdade é que sopa é janta, almoço e até lanche se você quiser. Então, essa receita de sopa de carne moída com legumes vai se tornar a sua favorita de todas. Isso porque além de gostosa e nutritiva, ela é super prática de fazer, e conta com ingredientes simples que todo mundo tem em casa.
Então, vamos aprender essa receitinha, que leva em média 1 hora para ficar pronta e rende até 6 porções bem servidas. Vamos lá.
Aproveite para conferir também a história da sopa e outras receitas do prato.
Receita de sopa de carne moída com legumes
Ingredientes
- 300 g de carne moída
- 1 cenoura picada em rodelas
- 2 mandioquinhas picada em rodelas
- 2 batatas picadas em cubos pequenos
- 2 colheres de óleo
- 1 pacotinho de tempero pronto
- 2 colheres de molho de tomate
- 1 litro e 1/2 de água
- 3 dentes de alho amassados
- 1/2 cebola picada em pedacinhos
- sal a gosto
- 200 g de macarrão de sua preferência
Modo de preparo
- Primeiramente, aqueça uma panela com óleo e adicione a carne moída.
- Deixe a carne fritar até ficar bem soltinha. Confira aqui outras receitas com carne moída.
- Então, adicione o alho e a cebola para dourar.
- Em seguida, adicione a água, o tempero pronto, o sal, pimenta, o molho de tomate e misture.
- Desse modo, espere a água ferver e então adicione todos os legumes e deixe cozinhar até começar a amolecer.
- Nessa hora, adicione o macarrão e deixe cozinhar tudo, mas mexendo de vez em quando para não grudar na panela.
- Por fim, quando o macarrão e os legumes estiverem todos cozidos pode desligar o fogo e servir a sopa.
Dicas para preparar a sopa
- A sopa de carne moída é um prato democrático, então você pode substituir os legumes, pelos que tiver em casa ou que você gostar mais. Por exemplo, trocar a batata comum por batata doce, mandioquinha por mandioca comum.
- Quanto ao macarrão, não tem regra, você pode usar o que tiver em casa, seja o espaguete, penne, parafuso ou cabelo de anjo.
- Outra dica é adicionar feijão a sua sopa, além de dar um sabor especial, também é uma forma de deixar sua sopa ainda mais nutritiva. Confira aqui como fazer feijão.
- Na hora de servir você pode jogar um pouco de queijo ralado por cima e servir algumas torradinhas e cheiro verde junto. Fica uma delícia, uma refeição completa para os dias frios.
Enfim, o que achou dessa receita? E por falar em sopa, que tal conferir 4 receitas de sopas emagrecedoras.
Fontes: Tudo Gostoso Tudo Receitas Receitaria
