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A batata é um dos, se não o ingrediente mais versátil de todos. Afinal, tudo que tem batata é gostoso. No entanto, se você está cansado de comer batata sempre do mesmo jeito, vai amar essa receita de batata gratinada com camarão.
Essa batata gratinada com camarão é simplesmente maravilhosa, transformando um prato simples em algo mais sofisticado com o camarão. Aliás, é uma ótima opção para servir no almoço de Páscoa ou qualquer que seja a ocasião, porque é perfeita.
E o melhor de tudo, é super fácil de fazer. Enfim, o tempo de preparo é de 1 hora, e rende até 4 porções. Contudo, se você for servir para mais pessoas, pode dobrar as quantidades da receita.
Se você ama camarão, confira também a nossa receita de fricassê.
Receita de batata gratinada com camarão
Ingredientes
- 500g de camarão
- 4 batatas
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 ramo de salsa
- Sal e Pimenta a gosto
- Suco de limão
Molho Bechamel
- 250ml de leite
- 20g de manteiga
- 20g de farinha
- sal a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, é preciso descascar e limpar os camarões. Se você não sabe como fazer isso, aprenda aqui.
- Então, com os camarões limpos é hora de temperar bem, com sal, pimenta e suco de limão. Reserve.
- Em seguida, é hora de preparar as batatas, pode cozinhar as batatas com casca mesmo na água salgada.
- Após cozida, espere esfriar um pouco, descasque e corte em rodelas.
- Para fazer o molho bechamel você vai aquecer uma panela e adicionar a manteiga até derreter.
- Em seguida, adicionar a farinha, temperar com um pouco de sal e juntar o leite.
- Misture muito bem até atingir uma consistência cremosa.
- Sendo assim, unte um refratário ou assadeira para começar a montagem do prato.
- Desse modo, alterne as rodelas de batata com os camarões, pincele um pouco de mostarda e jogue o molho bechamel por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180° por 20 minutos ou até que a batata com camarão fique gratinada.
- Por último, jogue um pouco de salsa picada por cima e está pronto para servir.
Dicas para preparar a batata gratinada com camarão
- Uma dica muito importante para acertar no molho bechamel é usar leite quente/morno no preparo. Além disso, é fundamental ficar mexendo o tempo todo para não empelotar.
- No entanto, se mesmo assim a farinha de trigo empelotar no molho, ainda tem como salvar. Para isso, bata o molho no liquidificador e depois volte para a panela para terminar de cozinhar.
- Se você quiser turbinar a sua batata gratinada com camarão, pode salpicar queijo ralado por cima antes de levar ao forno.
- Uma dica de acompanhamento para essa receita é uma salada. Inclusive, temos várias receitas de salada aqui.
Enfim, o que achou dessa receita? Confira também outra versão da batata gratinada, mas dessa vez com bacon.
Fontes: Receitas Agora Receitas sem Fronteiras
