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Pensando em variar as opções de sanduíche? Hoje trazemos uma opção de lanche que é simplesmente divino, e muito famoso na gringa, sendo sempre citado em séries como Friends. O famoso Meatball Sub, ou sanduíche de almôndegas.
De fato, é uma receita um pouco mais trabalhosa do que outros sanduíches, como os naturais por exemplo. Mas, eu te garanto que todo esforço valerá a pena quando você provar esse sanduíche de almôndegas com molho de tomate. Essa receita é ótima para servir como jantar diferente.
Enfim, o tempo de preparo é de 35 minutos e nesse caso, a receita é para 7 sanduíches.
Confira também a receita de buraco quente.
Receita de sanduíche de almôndega
Ingredientes
- 7 baguetes
- 500 g de carne moída de sua preferência (aprenda como descongelar carne moída)
- 1 colher de sopa de óleo
- temperos a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 1 cenoura cozida e picada
- 3 talos de salsão
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 4 folhas de manjericão rasgadas
- 1 xícara de chá de água
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- fatias de queijo mussarela a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, vamos fazer as almôndegas para rechear o sanduíche. Então, pegue uma tigela média e coloque a carne moída e tempere com sal e temperos a gosto.
- Misture bem e modele as almôndegas em pequenas bolinhas.
- Feito isso, leve pra grelhar em uma frigideira com óleo, virando todos os lados.
- Então, reserve todas as almôndegas.
- Para o molho, coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo.
- Adicione a cebola, a canoura ralada e o salsão e refogue por uns 5 minutinhos.
- Em seguida, acrescente o tomate, o manjericão, o extrato de tomate e a água.
- Deixe o molho apurar por uns 10 minutos e desligue o fogo.
- Para montar os sanduíches parta as baguetes ao meio.
- Desse modo, recheie cada baguete com 3 ou 4 almôndegas, 2 colheres do molho de tomate e 1 ou 2 fatias de mussarela por cima.
- Feito isso, leve os sanduíches ao forno por uns 5 minutos para derreter o queijo e está pronto para servir.
Dicas de preparo do sanduíche de almôndega
- Uma boa opção de carne para moer para fazer as almôndegas é patinho bovino, fraldinha ou maminha.
- Aliás, para rechear o sanduíche as almôndegas não podem ser muito grandes, então o ideal é fazer bolinhas de 3 centímetros de diâmetro.
- Quanto ao queijo, você pode substituir por queijo cheddar, prato ou até mussarela de búfala, ou se preferir, pode abrir mão do queijo nessa receita.
- Se quiser, pode adicionar as almôndegas ao molho para incorporar ainda mais ou apenas cobrir com molho já no sanduíche, vai do seu gosto. Aprenda como fazer um delicioso espaguete ao molho de tomate.
E então, o que achou desse lanche? Aliás, aproveite para conferir também essa receita de sanduíche caprese.
Fontes: Receitas Sabores Ajinomoto Sem Medida
