Receita de mousse de banana

Todo mundo adora mousse, seja de maracujá, morango, limão ou chocolate. Aliás, esses são os mais populares e adorados. Mas você sabia que dá para fazer mousse de banana também? A receita é um pouco diferente dos mousses mais tradicionais, mas também fica uma delícia.

Assim como as outras receitas de mousse, essa também é bem fácil de fazer e leva ingredientes bem simples. Então, é uma ótima opção de sobremesa para o almoço ou jantar, ou apenas para aqueles momentos em que pede um docinho bem saboroso. 

Enfim, o tempo de preparo é de apenas 30 minutos, porém precisa ficar na geladeira por pelo menos 4 horas e rende 8 porções nessas proporções. 

Aproveite para conferir também nossa receita de mousse de leite Ninho e morango. 

Receita de mousse de banana

Ingredientes

• 6 bananas nanicas
• Suco de 2 limões
• 1/3 de xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de rum
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor (aprenda como fazer gelatina)
• 3 claras

Modo de preparo

1. Primeiramente, descasque as bananas e adicione a uma tigela grande.
2. Amassa bem todas as bananas e então acrescente o suco do limão e o açúcar.
3. Em seguida, transfira essa mistura para uma panela e leve ao fogo.
4. Mexa o tempo todo até formar uma pasta homogênea, em média 15 minutos em fogo baixo.
5. Feito isso, desligue o fogo e acrescente o rum e o creme de leite e misture bem.
6. Deixe esfriar um pouco.
7. Depois, adicione a gelatina já hidratada e dissolvida seguindo as instruções da embalagem.
8. Bata as claras do ovo no liquidificador até formar dobrar de também e incorpore ao mousse de banana.
9. Então, despeje o mousse em pequenas taças individuais ou uma forma grande.
10. Por fim, leve a geladeira para gelar por pelo menos 4 horas e pode servir.

Dicas de preparo do mousse de banana

• O rum da um sabor todo especial à receita, mas se não quiser ou não tiver pode deixar de fora.
• Ou então, se preferir você pode substituir o rum por vinho branco.
• O ideal é servir o mousse bem firme e geladinho, então, a recomendação é deixar na geladeira de um dia para o outro para ficar mais mais gostoso. 
• Se você for colocar o mousse em uma forma, não se esqueça de untar com óleo antes.
• Aliás, se quiser pode decorar o mousse com banana caramelizada e folhas de hortelã.
• Para essa receita, é imprescindível que as bananas usadas estejam bem maduras.

E então, o que achou dessa receita de mousse de banana? Aliás, confira também a receita de bolo de banana de frigideira. 

Fontes: Comida e Receitas Ana Maria Brogui Tudo Gostoso Comidinhas do Chef