Receita de risoto de frango

O risoto é um prato de origem italiana, muito tradicional e comum no cardápio de diversos restaurantes, mas você pode fazer em casa e ainda se sentir um chef de cozinha renomado. Sendo assim, hoje trazemos uma receita de risoto de frango fácil de fazer e que fica divino.

Essa receita é uma ótima opção para quem nunca preparou risoto na vida, já que é uma das versões mais simples da receita, além de ficar muito gostosa. Esse tipo de prato é ideal para fazer no jantar mais especial, acompanhado de um bom vinho e uma boa companhia. 

Enfim, o tempo de preparo dessa receita é de 40 minutos e rende até 4 porções.

Aproveite para conferir também a receita de risoto três queijos fácil. 

Receita de risoto de frango

Ingredientes

• 250 gramas de peito de frango picado em cubos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 limão espremido
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1/2 cebola picadinha
• 2 dentes de alho picados
• 1 e 1/2 xícara de chá de arroz arbóreo (Aprenda como fazer risoto de brócolis)
• 1 xícara de chá de vinho branco seco
• 2L de caldo de legumes
• 1 tomate sem sementes picadinho
• Páprica picante a gosto
• Páprica doce a gosto
• 100 gramas de queijo ralado ou mussarela
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

1. Primeiramente vamos preparar o frango para o risoto. Então, em uma tigela, adicione o frango em cubos e tempere com sal, pimenta e o suco do limão.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e adicione o frango, e frite bem até dourar de todos os lados. Retire e reserve.
3. Nessa mesma panela refogue a cebola e o alho.
4. Em seguida, adicione o arroz arbóreo e refogue também.
5. Então, coloque o vinho branco e misture bem até evaporar por completo.
6. Depois disso é hora de cozinhar o arroz. Adicione uma concha do caldo de legumes e continue mexendo até começar a secar. Repita esse processo até o arroz ficar al dente.
7. Nesse ponto, adicione o sal, o tomate picado, a páprica picante e doce, o queijo parmesão.
8. Misture tudo muito bem e então acrescente o frango.
9. Por último, adicione a manteiga e mexa até derreter.
10. Agora é só servir o risoto de frango.

Dicas de preparo do risoto de frango

• Nessa receita usamos o frango em cubos, mas uma outra opção é usar o frango já cozido e desfiado no seu risoto. 
• Quanto ao caldo de legumes, você pode usar daqueles prontos, ou fazer o seu próprio caldo de legumes caseiro, que fica ainda mais saboroso e saudável.
• O arroz deve ser do tipo arbóreo, que é próprio para risoto, por isso não é recomendável usar outro tipo.
• Na hora de finalizar, você pode salpicar salsinha por cima para dar um frescor especial ao prato.
• Para servir, risoto combina super com um bom vinho. Veja como harmonizar queijos e vinhos. 

Enfim, o que você achou dessa receita? Sendo assim, confira essa outra de risoto de camarão. 

Fontes: Receitaria Tudo Gostoso Receitinhas