Receita de ensopado de peixe

O ensopado de peixe é uma receita muito simples, fácil de fazer, além de econômica. Para quem gosta de peixe, é um prato e tanto.

Aliás, essa receita é uma ótima opção para fazer no almoço de Páscoa ou na Sexta-Feira Santa. Contudo, também pode ser servida em várias ocasiões, como em um almoço ou jantar mais leve, por exemplo. E não tem desculpa para não fazer, já que o seu preparo é bem simples, e não precisa ser nenhum chef de cozinha para acertar a receita.

Enfim, o tempo de preparo é de 150 minutos e rende até 6 poções. 

Aproveite para conferir também a receita de moqueca de peixe. 

Receita de ensopado de peixe

Ingredientes

• 2 quilos de peixe em postas
• 5 tomates em fatias
• 5 cebolas em fatias
• 3 pimentões em fatias
• 5 batatas em fatias
• 1 maço de cheiro-verde picado
• 1 limão
• Alho a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 lata de molho de tomate (aprenda como fazer molho de tomate caseiro)
• Azeite
• Água

Modo de preparo

1. Primeiramente vamos temperar as postas de peixe. Sendo assim, em um refratário, coloque o peixe, e tempere com limão, sal e pimenta-do-reino e deixe marinar por pelo menos 2 horas.
2. Na hora do preparo, em uma panela grande forre o fundo com azeite e então cubra o fundo da panela com as rodelas de tomate, as de cebola, os pimentões e tempere com sal e coloque também o cheiro-verde picado.
3. Em seguida, adicione as postas de peixe e regue com o resto da marinada com limão e temperos.
4. Deixe cozinhar em fogo baixo por uns 20 minutos.
5. Depois desse tempo, adicione água até cobrir pela metade todos os ingredientes.
6. Então, deixe ferver.
7. Quando ferver, acrescente 1 lata de molho de tomate e ajuste o sal.
8. Deixe o ensopado de peixe cozinhar por mais 20 minutos.
9. Por fim, retire do fogo e está pronto para servir.

Dicas de preparo do ensopado de peixe

• Para essa receita, uma dica importante é optar por um peixe que não tenha espinhas, como o pintado, por exemplo. 
• Você também pode usar outros legumes e vegetais no seu ensopado, tais como batata, cenoura e etc. 
• Quanto aos pimentões, para deixar o prato ainda mais bonito, use pimentões vermelhos, amarelos e verde para ficar colorido além de muito mais saboroso. 
• Outra dica é usar leite de coco para cozinhar o peixe ao invés de água. O leite de coco vai dar muito mais sabor e cremosidade ao ensopado. Aliás, confira os benefícios do leite de coco. 
• Na hora de servir, você pode acompanhar o ensopado de peixe de arroz branco ou arroz de coco, que fica sensacional.
• Outra opção de acompanhamento é a farofa de dendê, por exemplo. 

Então, o que achou da receita? Sendo assim, confira também como fazer filé de atum assado. 

Fontes: Tudo Gostoso Receitaria Receitas