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O salmão grelhado ao molho de maracujá é ideal para diversificar aquele jantar de final de semana ou até mesmo o almoço de pascoa. Inclusive, aprenda outras 12 receitas com peixes para fazer na época de pascoa.
Ademais, o prato possui uma mistura de doce e salgado, entregando uma saborosa e diferente receita agridoce. Sendo assim, o salmão leva aproximadamente 35 minutos de cozimento e preparação. Além disso, com a quantidade de ingredientes falados na receita, o prato deve render 6 porções.
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Receitas de salmão grelhado ao molho de maracujá
Ingredientes
- 1 kg de salmão em filé com pele
- 100 g de manteiga com sal
- Sumo de 2 limões
- Sal a gosto, ajinomoto
- 1 maracujá azedo grande
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sobremesa de maizena
Modo de preparo
- Primeiramente, derreta a manteiga, acrescente o sumo de limão, sal e o ajinimoto.
- Em seguida, coloque os filés de salmão em uma vasilha e despeje o marinado de manteiga sobre o peixe.
- Deixe descansar por 1 hora.
- Ademais, leve os filés em uma frigideira bem quente com a pele para baixo, deixe fritar bem até o salmão ficar bem dourado.
- Depois vire o filé para dourar do lado da carne.
- Logo depois, coloque a polpa do maracujá no liquidificador, adicione um copo de água.
- A seguida, coe o suco em uma peneira.
- Acrescente o açúcar e a maizena, dissolva bem antes de levar ao fogo para não empelotar.
- Então, leve ao fogo para engrossa e separe algumas sementes para enfeitar.
- Por fim, coloque o molho em cima do salmão.
Dicas de preparo para o salmão grelhado ao molho de maracujá
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Fonte: Ana Maria Braga, Tudo Gostoso, Tudo Receitas.
