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O muffin é um tipo de bolo mais pequeno e mais denso, de origem inglesa. Aliás, ele é muito conhecido por aqui como bolo inglês, sendo encontrado em padarias e supermercados. Existem diversas versões desse bolinho, e hoje vamos ensinar o muffin de banana com avelã que é simplesmente maravilhoso.
O melhor de tudo dessa receita é a sua praticidade e rapidez. Sendo assim, é basicamente misturar os ingredientes e assar e terá um delicioso muffin de banana com aveia. Além disso, é uma versão mais saudável desse bolinho. O muffin é perfeito para ser servido no café da manhã ou lanche da tarde, com um cafezinho ou leite quente.
Enfim, o tempo de preparo dessa receita é e apenas 30 minutos e rende até 12 muffins.
Aproveite para aprender também como fazer cupcake.
Receita de Muffin de banana com avelã
Ingredientes
- 3 bananas grandes maduras
- 1/4 xícara de leite vegetal
- 2 col. de sopa de óleo vegetal
- 1 col. de sopa de farinha de linhaça
- 1+1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 col. de chá de canela
- 1/2 col. de chá de sal
- 1 col. de chá de bicarbonato de sódio
- 1 col. de chá de fermento em pó
- 3/4 xícara de avelãs picadas (aprenda como fazer creme de avelã caseiro)
Modo de preparo
- Primeiramente, pré-aqueça o seu forno a 190°C.
- Em seguida, pegue as formas de muffin e unte com o óleo.
- Agora sim vamos para o preparo da receita. Em uma tigela grande comece amassando as bananas.
- Em seguida, adicione o leite vegetal, o óleo, a farinha de linhaça e o açúcar e misture tudo isso muito bem.
- Em seguida, acrescente a farinha de trigo, o bicarbonato, o fermento, o sal e a canela, e novamente, misture tudo muito bem com a ajuda de uma colher ou espátula.
- Agora, com uma concha funda, coloque um pouco da massa nas forminhas de muffin.
- Por último, salpique um pouco de avelãs picadas por cima de cada um dos muffins.
- Leve ao forno para assar por 15 a 20 minutos, ou até perceber que já estão dourados e assados.
- Enfim seus muffins de banana com avelã estão prontos para serem servidos como preferir.
Dicas para o preparo do muffin de banana com avelã
- O segredo para essa receita ficar perfeita são as bananas. Sendo assim, escolha as mais maduras possíveis para fazer esses muffins. Aliás, confira as melhores receitas para usar bananas maduras.
- Na hora de colocar a massa nas forminhas, você tem duas opções, ou apenas untar a forma com óleo ou usar forminhas de papel. As duas formas funcionam muito bem.
- Aliás, se você não tiver avelãs em casa, pode substituir por nozes, fica tão gostoso quanto.
- Uma dica que pode fazer toda a diferença no resultado da receita é peneirar os ingredientes secos, como a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal.
- Como a massa vai crescer muito, o ideal é preencher cada forminha de muffin apenas até 3/4.
- Por fim, esse muffin de banana com avelã combina muito bem com um delicioso chocolate quente que já ensinamos aqui.
Enfim, o que você achou dessa receita? Aproveite para aprender como fazer bolo de banana com aveia sem açúcar.
Fontes: Sapo Sunday Slices
