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A chamada cartola de banana é um doce típico de Pernambuco e consiste em banana frita com queijo coalho e açúcar com canela. Aprenda fazer.
Sabe aqueles momentos que a gente deseja desesperadamente um doce mas não tem nada em casa e você está com muita preguiça para fazer uma sobremesa elaborada? Então, temos a receitinha perfeita para esses momentos: a cartola de banana.
Esse doce é típico de Pernambuco, e consiste em bananas fritas na manteiga com queijo coalho. Ou seja, mais prático que isso impossível. Além disso, a sobremesa vai canela e açúcar por cima para dar um toque ainda mais especial. É perfeita para comer quando não quer ficar muito tempo na cozinha.
Enfim, o tempo de preparo é de apenas 10 minutos, e no caso rende uma porção. Para mais pessoas é só fazer mais.
Aproveite para conferir também nossa receita de mousse de banana.
Receita de cartola de banana
Ingredientes
Modo de preparo
- Primeiramente, descasque e corte as bananas ao meio, no sentido longitudinal.
- Em seguida, aqueça uma frigideira e derreta a manteiga.
- Feito isso, coloque as bananas e deixe dourar por aproximadamente dois minutos de cada lado.
- Retiro da frigideira e reserve as bananas.
- Desse modo, corte o queijo em fatias grossas, de cerca de 1,5 centímetro.
- Na mesma frigideira doure o queijo coalho, mas rapidamente já que ele derrete fácil e você só quer ele mole e não derretido por completo.
- Então, coloque o queijo sobre as fatias de banana douradas.
- Misture o açúcar com a canela.
- E por fim, polvilhe o açúcar com a canela por cima.
- E está pronto para servir sua deliciosa cartola de banana.
Dicas de preparo da cartola de banana
- Na hora de fritar as bananas na manteiga fique atenta para não queimar e estragar a sobremesa.
- O mesmo serve para o queijo, que deve estar levemente amolecido e não completamente derretido.
- Um dica é polvilhar um pouco de canela com açúcar no pranto antes de colocar as bananas.
- Outra opção é decorar o prato com calda de açúcar, o famoso caramelo.
- O ideal é montar o prato com a banana e o queijo ainda quentes e então servir na hora para ficar ainda mais gostoso.
- Aliás, você pode saborear a cartola pura ou então com um sorvete de sua preferência. Inclusive, já ensinamos aqui uma receita deliciosa de sorvete de banana que super combinaria com essa sobremesa.
Então, o que você achou dessa receita? Muito fácil não é mesmo, aproveite para conferir também 5 receitas de sobremesas para fazer em 5 minutos.
Fontes: Receitaria Tudo Gostoso Cook n Enjoy
