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Todo mundo já passou por essa situação de ir preparar o almoço ou jantar e a carne estar congelada. A carne moída é uma das mais práticas e muitas vezes a primeira opção para uma refeição rápida. Por isso, vamos ensinar 5 formas diferentes de como descongelar carne moída.
Então, como sabemos, o processo de descongelar uma carne é bem lento e nem sempre temos todo o tempo para esperar. Sendo assim, esses truques podem salvar o seu almoço. No entanto, a melhor forma de descongelar carne moída sempre vai ser na geladeira, que mantém a temperatura ideal e ainda pode ser congelada novamente depois. Além de evitar o mau cheiro e aspecto estranho na carne.
Mas, em situações urgentes você pode se beneficiar desses truques de como descongelar carne moída.
5 formas de descongelar carne moída
1 – Na geladeira
Como dito anteriormente, essa é a melhor forma de descongelar carne moída. Mas ela é ideal quando temos tempo de sobra até a hora de preparar a carne. Dependendo do tamanho dos pedaços, dá para descongelar em uma hora. Mas se for uma quantidade maior, pode demorar mais tempo. Veja a seguir o passo a passo.
- Primeiro, você irá aumentar um pouco a temperatura da geladeira. O ideal é que esteja em 2°C.
- Você irá colocar a carne moída em um prato ou saco plástico. Isso porque a água e o sangue congelados podem começar a escorrer durante o descongelamento.
- Então, coloque o saco ou recipiente com a carne moída congelada na parte de baixo da geladeira. Escolha uma das prateleiras mais baixas possíveis.
- Depois de algumas horas confira o estado da carne moída e se já dá para usar. Uma dica é observar o meio, se ceder já está no ponto para cozinhar.
2 – Com água gelada
Nessa segunda opção de como descongelar carne moída o processo é um pouco mais rápido. Em cerca de 1 hora você consegue descongelar meio kg de carne. Mas lembre-se quanto mais carne, mais tempo para descongelar.
- Primeiramente, coloque a carne moída a ser descongelada em um saco plástico, de preferência com zíper.
- Feche bem, para não ter vazamentos.
- Sendo assim, mergulhe a carne em água fria da torneira e coloque em um prato ou vasilha e cubra com água gelada.
- Deixe a carne na pia para descongelar.
- Então, depois de meia hora troque a cada, e repita isso até descongelar completamente. Desse modo evita que a água fique suja, além de manter a água na temperatura sempre fria.
- Depois de uma hora confira se a carne moída já descongelou. Se estiver macia já pode usar em no máximo duas horas. Nesse caso, não pode congelar a carne de novo depois.
3 – Como descongelar carne moída no micro-ondas
Para quem precisar da carne descongelada o mais rápido possível, a melhor forma é usando o micro-ondas. Aprenda como:
- Primeiramente, retire a carne moída da embalagem, que não é ideal para ir ao micro-ondas.
- Então, coloque a carne moída em uma vasilha que possa ir ao micro-ondas.
- E cubra a vasilha com um prato.
- Leve ao micro-ondas em potência média. Para cada 450 g de carne deixe por 3 minutos. Jamais em potência máxima para não começar a cozinhar.
- Alguns micro-ondas já tem a opção de descongelar carne. Nesse caso o aparelho já é programado para a potência e tempo certo.
- Depois de um minuto, dê uma conferida na carne e vire a carne para descongelar por todos os lados.
- Depois dos 3 minutos, confira se a carne já está descongelada. Se não, adicione mais 45 segundos até estar no ponto.
- Por fim, é só cozinhar a carne moída como preferir imediatamente.
4 – Com vinagre
Mais uma opção para situações esporádicas, o ideal é sempre deixar a carne moída descongelar naturalmente na geladeira. Mas se não tiver como, o vinagre pode ser um salva vidas nesse caso.
- Retire a carne moída congelada da embalagem que veio do supermercado.
- Em seguida, banhe a carne com vinagre branco.
- Depois, coloque a carne em uma vasilha grande e deixe marinar no vinagre por uns 20 minutos.
- Desse modo, o vinagre vai ajudar aumentar a temperatura da carne, e consequentemente agilizar o processo de descongelamento.
- Após esse tempo, veja se a carne já está no ponto. Se não, deixe mais alguns minutos.
- Por fim, enxágue a carne em água corrente e está pronta para ser cozida em uma das várias receitas com carne moída.
5 – Com zip-lock
Por fim, o método de descongelar carne moída usando um saquinho do tipo zip-lock. Apesar de eficaz esse método deve ser feito apenas em emergências. E a carne deve ser preparada logo em seguida, não podendo voltar para o congelador depois.
- Primeiramente, leve uma panela grande com água ao fogo.
- Espere começar a formar as bolinhas no fundo e desligue o fogo.
- Cuidado para não deixar a água esquentar demais.
- Então, coloque sua carne moída dentro de um saquinho zip-lock e feche bem.
- Desse modo, coloque na panela com água e o fogo desligado.
- Espero uns 15 minutos e a carne vai estar descongelada pronta para ser preparada.
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Fontes: Wikihow Tudo Gostoso
