Receita de pavê dois amores com castanha

O pavê dois amores com castanha é uma opção de sobremesa fácil e extremamente saborosa, na qual atende o paladar de toda a família. Inclusive, o pavê sempre é o destaque nas reuniões de final de ano ou até mesmo naquele jantar romântico no dia dos namorados, sendo uma receita ideal para todos os momentos.

Nesse sentido, a receita possui um tempo de preparo de 20 minutos e um tempo de cozimento de também 20 minutos, totalizando 40 minutos para finalizar a sobremesa. Aliás, o pavê dois amores rende mais ou menos 10 porções. 

Confira também a sobremesa de bombom na travessa.

Receita de pavê dois amores com castanha

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 colher (de sopa) de amido de milho (maizena)
• 1 lata de leite 
• 2 gemas
• 1 caixa de creme de leite (200ml)
• 120g de chocolate meio amargo
• 1 xícara de castanha de caju picada
• 12 biscoitos maisena

Modo de preparo

1. Primeiramente, adicione o leite em uma panela, acrescente o amido de milho e dissolva.
2. Coloque o leite condensado.
3. Em seguida, leve a panela ao fogo médio, até engrossar o creme branco.
4. Deixe o creme branco esfriar.
5. Enquanto estiver colocando o creme de leite no creme branco, derreta o chocolate no micro-ondas ou banho maria. Inclusive, aprenda as dicas para derreter facilmente o chocolate no micro-ondas.
6. Ademais, separe metade dessa mistura e o restante mistura com o chocolate derretido, assim formando o creme escuro.
7. Agora, em uma refratário, coloque a metade do creme de chocolate.
8. Por cima do creme de chocolate, adicione a metade dos biscoitos e um pouco de castanhas, cubra com o creme branco.
9. Logo depois, coloque o restante dos biscoitos e castanhas em cima do creme branco.
10. Por fim, espalhe o creme de chocolate e algumas castanhas na cobertura.
11. Leve o pavê para gelar por 4 horas.

Dicas para o preparo do pavê dois amores com castanha

• O creme de leite, o leite e leite condensado podem ser substituídos por leites vegetais. Aliás, aprenda a fazer leite condensado vegano rápido e fácil.
• Em principio, é aconselhável usar a lata de leite condensado para medir a quantidade de leite a ser utilizado na receita.
• Não encharque o biscoito maisena, assim evitando que o biscoito desmanche no refratário.
• Sobretudo, alguns chefs aconselham a usar o biscoito tipo champanhe, no qual permanece mais tempo crocante.
• Antes de montar o pavê na travessa, coloque o papel manteiga no fundo, a fim de facilitar na hora de desenformar. Inclusive, descubra 15 utilidades incríveis do papel manteiga.
• O tempo ideal para gelar o pavê é de no mínimo 6 horas.

Afinal, gostou da moderna receita de pavê dois amores? Então também dê uma olhada no clássico pavê de natal. 

Fonte: Imirante, Amando Cozinhar, Guia Da Semana.