Receita de farofa crocante

Farofa é um dos melhores acompanhamentos de todos, e todo mundo adora. Entre várias versões, hoje trazemos uma deliciosa receita de farofa crocante.

Essa receita é muito fácil e prática de preparar, além de ficar simplesmente sensacional, ideal para servir como acompanhamento de carnes e frangos, mas também para rechear carnes. Indicada para várias ocasiões, como almoços em família ou jantares especiais, como ceia de Natal ou de Ano Novo. 

Enfim, o tempo de preparo dessa receita é de apenas 30 minutos e rende 8 porções. Para servir para mais pessoas bastas dobrar a quantidade dos ingredientes.

Aproveite para conferir também a receita farofa de cenoura. 

Receita de farofa crocante

Ingredientes

• 500 g de farinha de mandioca do tipo biju (aprenda a fazer farofa de ovo)
• 200 g de farinha de rosca crocante, do tipo “Panko”
• 150 g de bacon cortado
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• suco de 1 limão
• 100g de manteiga sem sal
• 50 ml de óleo
• cheiro-verde a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Primeiramente, vamos preparar os ingredientes da nossa farofa crocante. Sendo assim, descasque e pique a cebola em fatias, amasse os dentes de alho e pique o bacon em cubinhos. Pique também o cheiro-verde.
2. Em seguida, em uma panela média, frite o bacon até ficar bem douradinho.
3. Acrescente a manteiga e o óleo, e os dentes de alho até fritar bem.
4. Depois disso, acrescente a cebola cortada em fatias e deixe dourar até que comece a grudar no fundo da panela.
5. Nessa etapa, adicione o suco do limão e o sal e pimenta-do-reino e misture tudo muito bem até soltar do fundo da panela.
6. Agora adicione as duas farinhas e toste em fogo médio mexendo o tempo todo para não queimar.
7. Ajuste o sal se necessário, e desligue o fogo.
8. Transfira a farofa para uma tigela ou refratário e misture o cheiro-verde picado e já está pronta para servir.

Dicas de preparo da farofa crocante

• Nessa receita usamos um mix de farinhas, mas se preferir pode usar apenas farinha de mandioca ou apenas farinha de rosca.
• Se quiser deixar a sua farofa ainda mais gostosa, além do bacon, você também pode adicionar linguiça toscana picadinha, vai ficar uma delícia, mas é opcional. 
• Além de um ótimo acompanhamento para vários pratos, como churrasco por exemplo, essa farofa crocante também é uma ótima opção para rechear peru ou frango assado. 

E então, o que achou dessa receita de farofa? Sendo assim, também vai gostar dessa receita de farofa de banana super fácil. 

Fontes: Tudo Gostoso Estadão Perdigão