Receita de arroz com cogumelo paris

Para quem é vegetariano, hoje trazemos uma receita deliciosa e muito fácil de fazer: arroz com cogumelo paris.

Esse prato é bem prático  e fica simplesmente maravilhoso. Até para quem não é muito fã de cogumelo vale a tentativa. Dificilmente você não vai gostar dessa receita. Ela é uma ótima opção de acompanhamento para carnes grelhadas, sendo ideal para fazer em um jantar especial a dois, ainda mais com um vinho branco.

Enfim, o tempo de preparo do prato é de 40 minutos e rende até 6 porções. 

Aproveite para conferir também a receita de risoto de brócolis. 

Receita de arroz com cogumelo paris

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola pequena
• 1 dente de alho
• 2 xícaras de chá de mini arroz de grão curto
• 4 xícaras de chá de água
• 1 sachê de tempero em pó para arroz
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 3 xícaras de chá de cogumelos de Paris
• 1 colher de sopa de manjericão fresco
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde bem

Modo de preparo

1. Vamos começar preparando os ingredientes para o arroz com cogumelo paris. Sendo assim, descasque e pique a cebola e o alho, pique o cheiro-verde e o manjericão e fatie os cogumelos.
2. Em seguida, aqueça uma panela e adicione o óleo para refogar a cebola até murchar.
3. Então, adicione o alho e refogue por mais 30 segundos, mas não a ponto de dourar.
4. Desse modo, adicione o arroz e refogue por um minuto.
5. Feito isso, acrescente a água e o tempero em pó para arroz.
6. Em fogo alto, deixe a água ferver e então diminua o fogo e tampe a panela.
7. Enquanto isso, em uma frigideira quente, refogue os cogumelos fatiados, mas sem mexer muito para não soltar água.
8. Acrescente o manjericão e o cheiro-verde e reserve os cogumelos refogados.
9. Então, quando o arroz já estiver bem cozido, junte os cogumelos com as ervas e misture muito bem.
10. Por fim, é só servir o arroz com cogumelo paris.

Dicas de preparo do arroz com cogumelo paris

• Essa é a receita tradicional, mas se quiser você pode turbinar o arroz com cogumelo paris acrescentando requeijão cremoso ou creme de leite fresco. Aliás, aprenda aqui como fazer requeijão caseiro. 
• Para servir essa receita, o ideal é que o arroz esteja bem quente. Então, sirva assim que tirar do fogo.
• Além disso, para finalizar, você também pode salpicar um pouco de queijo ralado por cima. 
• Esse prato acompanha muito bem uma carne vermelha grelhada e um bom vinho. Confira aqui algumas dicas para harmonizar vinho. 

E então, gostou da receita? Sendo assim, aproveite para conferir também essa receita de arroz de forno super rápido. 

Fontes: Recepedia Receitaria Sabor da Cidade