Torta mousse de cenoura

Nem só de pratos principais que se vive. Um bom acompanhamento faz toda a diferença naquele almoço ou jantar especial. Sendo assim, hoje trazemos uma receita maravilhosa de torta de mousse de cenoura. O acompanhamento perfeito para qualquer proteína, seja carne vermelha, frango ou peixe.

Além disso, essa receita é muito fácil e rápida de fazer. Então, como vai ao liquidificador é muito simples. Com uma consistência cremosa, uma cor laranjada linda, também é uma boa opção para receber visitas que são vegetarianas. Ou seja, essa torta é perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço especial no domingo, ou apenas uma almoço do dia a dia.

O tempo total de preparo dessa receita é de 50 minutos, já que ela precisa ir ao forno por pelo menos 30 minutos. Enfim, a torta rende 6 porções e fica simplesmente sensacional.

Aproveite para aprender também como fazer purê de batata.

Receita de torta mousse de cenoura

Ingredientes

• 1/2 kg de cenoura cortada em rodelas
• 2 colheres sopa de manteiga sem sal
• 2 ovos
• 1 colher chá de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora
• ½ xícara chá de leite
• 3 colheres sopa de creme de leite

Modo de preparo

1. Antes de mais nada, pré-aqueça o forno a 250° para quando terminar o preparo estar no ponto de assar.
2. Sendo assim, coloque as cenouras para cozinhar em uma panela com água de 5 a 10 minutos. Ou então, até que comece amolecer.
3. Para saber, espete um garfo.
4. Desse modo, escorra a água e coloque as cenouras no liquidificador com os demais ingredientes.
5. Bata muito bem até virar um purê.
6. Então, unte uma forma ou refratário com a manteiga e e adicione o purê.
7. Coloque essa forma dentro de outra maior com um pouco de água.
8. Teve a torta para assar em banho maria por meia hora.
9. A torta está pronta quando atingir uma consistência firme, muito parecida com um pudim.
10. Por fim, é só servir a sua torta mousse de cenoura.

Dicas para fazer a torta mousse de cenoura

• Na hora de servir, você tem duas opções: servir na forma mesmo ou desenformar a torta. Se for desenformar, você precisa esperar pelo menos uns 10 minutos para  torta esfriar e desenformar bem.
• Outra dica é passar uma faca delicadamente pelas laterais para soltar bem. E depois e só virar a torta na travessa que vai à mesa.
• Aliás, essa receita combinaria muito bom com uma maminha ao molho de cerveja. Aliás, também temos essa receita no nosso site.
• Nesse caso cenoura nunca é demais. Então, aproveite para servir de sobremesa um bolo de cenoura de liquidificador super simples.

Enfim, o que você achou dessa receita? Aproveite para conferir também uma receita de berinjela assada.

Fontes: Luca na Cozinha