Receita de almôndegas de forno

Aprenda como preparar deliciosas almôndegas no forno, que é uma versão menos calórica e que mantém o sabor das fritas no óleo.

Todo mundo já está mais do que acostumado com almôndegas fritas no óleo, mas hoje vamos ensinar uma outra forma de preparar essas delícias: almôndegas de forno.

Nessa receita o preparo das almôndegas é o mesmo, o que muda é a forma de assar, que nesse caso é no forno, ou mesmo a Air Fryer. Essa opção acaba sendo um pouco menos calórica, já que não é frita no óleo, mas o sabor é o mesmo ou até mais gostoso. Sendo assim, é uma ótima opção de receita para fazer no almoço ou jantar.

Enfim, o tempo de preparo é de apenas 45 minutos e rende 10 porções.

Aproveite para conferir também a receita de sanduíche de almôndega.

Ingredientes

1/2 kg de carne moída
1 cebola
2 dentes
1 ovo
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
1 xícara de farinha de rosca
Cheiro verde picado a gosto

Modo de preparo

Primeiramente, retire a carne moída da geladeira e prepare os demais ingredientes. Ou seja, descasque e pique a cebola e amasse o alho e pique o cheiro-verde.
Em uma tigela grande, adicione a carne moída, e junte a cebola, o alho, e o cheiro-verde.
Misture tudo muito bem e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Adicione o ovo e a farinha de rosca e misture até que fique uma mistura homogênea.
Então, divida a carne em porções e faça as bolinhas de almôndegas.
Unte uma assadeira grande com azeite ou óleo, e acomode todas as almôndegas.
Em seguida, pincele um pouco de azeite sobre cada uma das bolinhas.
Leve as almôndegas para assar em fogo preaquecido a 200ºC, por cerca de 25 minutos, ou até dourar.
Está pronta para servir como preferir.

Dicas de preparo das almôndegas de forno

Uma dica muito importante é usar a carne moída em temperatura ambiente. Sendo assim, caso esteja na geladeira ou congelada, a recomendação é tirar um pouco antes de preparar a receita.
Outra dica muito boa é untar as mãos com azeite na hora de enrolar as bolinhas.
Se quiser e gostar, você pode rechear as almôndegas com queijo ou outro recheio de sua preferência, mas é opcional.
Na hora de colocar as bolinhas na assadeira, é importante deixar um espaço entre elas para não grudar.
Além disso, tome cuidado para não deixar muito tempo no forno para não ficar ressecada.
Essa receita também pode ser feita na Air Fryer; o modo de preparo é o mesmo do forno.
Por fim, na hora de servir você pode cozinhar as almôndegas com molho de tomate, ou servir assim mesmo.

E aí, gostou dessa receita? Sendo assim, confira também as melhores receitas com carne moída.

Fontes: Tudo Gostoso Comidinhas do Chef Panelinha

Receita de almôndegas de forno