Risoto três queijos fácil

O risoto é um prato sofisticado e muito adorado pela maioria das pessoas. Sendo assim, essa receita de risoto três queijos vai ser a receita perfeita para aqueles que além do risoto, são apaixonados por queijos.

Se trata de uma receita deliciosa, mas também muito prática e rápida de ser preparada. Sendo assim, leva em média 40 minutos para ficar pronta e rende 4 porções. É o prato perfeito para um jantar mais especial, seja só para você, para compartilhar com a pessoa amada ou até mesmo receber os amigos em casa.

Aliás, se você quiser mais opções de receitas com queijo, confira o talharim ao molho três queijos.

Receita de risoto três queijos fácil

Ingredientes

• 350 g de arroz arbóreo
• 3 colheres de sopa de azeite 
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 1 cebola picada
• 1 cálice de vinho branco
• 2 tomates cortados em pequenos cubos
• 1 litro de caldo de legumes
• 100 g de queijo parmesão em pequenos cubos
• 100 g de queijo mussarela em pequenos cubos
• 100 g de queijo fontina em pequenos cubos
• 1 caixa de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma panela média para grande, aqueça o azeite e adicione a cebola e a manteiga.
2. Então, quando a cebola começar a dourar adicione o arroz arbóreo para fritar por uns 3 minutos.
3. Após esse tempo, adicione o vinho e mexa o tempo todo.
4. Em seguida, adicione os tomates e vá acrescentando o caldo aos poucos ao risoto.
5. Continue mexendo constantemente para não grudar.
6. Antes do arroz cozinhar totalmente adicione os queijos.
7. Quando os queijos derreterem, acrescente o creme de leite.
8. Por fim, corrija o sal e adicione a pimenta-do-reino.

Dicas para o preparo do risoto

• Na hora de fazer o seu risoto você pode usar tanto o caldo de legumes pronto, um sachê de caldo ou fazer o seu próprio caldo. Essa aliás é a dica para a receita ficar ainda mais saborosa, um caldo feito com legumes na hora do preparo da receita.
• Aqui a receita é de risoto três queijos, mas se você quiser, pode transformar a receita em quatro queijos adicionando outra variedade de queijo. Você pode usar gorgonzola, queijo prato, gouda, provolone, cottage, ou qualquer outro de sua preferência.
• Na receita já vai vinho branco, mas essa é uma ótima opção de bebida para acompanhar sua refeição. Até porque queijo e vinho combina muito bem. Aliás, aprenda como harmonizar os dois.
• Na hora de servir o seu risoto, você pode jogar um pouco de parmesão por cima para dar um charme.
• E para finalizar a refeição com chave de ouro, confira algumas opções de sobremesas fáceis e rápidas.

Enfim, aproveite para conferir também 80 receitas para jantar rápido.

Fontes: Tudo Gostoso Cybercook